Speciale: SAPORI & TURISMO

Speciale: SAPORI & TURISMO

Il piacere di scoprire “Le vie del grano”

Dal 1958 l’azienda è un punto di riferimento sul territorio, capace di coniugare la passione di un tempo alla tecnologia.

Le tecnologie più moderne, unite alla passione e alle ricette di un tempo. E’ questo il segreto del successo che dal 1958 accompagna il brand “Le vie del grano”. Una lunga tradizione tramandata attraverso tre generazioni, e oggi affidata all’imprenditore Antonio Visconti. «Tutto nasce dalla passione di mia nonna Carmela – racconta – che più di mezzo secolo
fa aprì un piccolo panificio. Con il passar del tempo sono cambiate le tecnologie, ma non l’amore per quest’arte. Oggi infatti usiamo ancora le stesse ricette, per garantire ai nostri clienti un pane fragrante che resta fresco anche a distanza di giorni». L’esperienza sul campo resta dunque un tesoro inestimabile, usato con cura e
competenza da una dirigenza che ha come obiettivo principale quello di diventare sempre più leader nel settore. «Igiene e qualità dei prodotti – sottolinea Visconti - sono sempre la nostra priorità». Ecco perché lo stabilimento dei Camaldoli dispone di macchine automatiche per l’impasto e il confezionamento, e forni di tipo automatico e tradizionale. Per un prodotto sempre all’altezza delle aspettative vengono usate solo materie di prima scelta. Nascono così più 80 tipi di pane e il processo di lavorazione segue ancora le ricette tramandate di padre in figlio con vecchi principi artigianali, come la lievitazione naturale di circa 12 ore del pane casereccio che garantisce una qualità e un gusto di antichi sapori. «Prima dell’uscita dallo stabilimento – continua Visconti - il pane è sottoposto ad un ultimo controllo da parte di uno staff qualificato, che ne seleziona ulteriormente la qualità. Ci
avvaliamo inoltre di piccoli artigiani di varie località italiane, per offrire alla nostra clientela numerosi prodotti Ai Camaldoli un vero laboratorio del gusto, per un pane che trasmette antichi sapori tipici regionali. La consegna è effettuata con nostri automezzi e da personale aziendale preparato al “merchandising“ e incaricato di assistere la clientela nella sistemazione e nell’esposizione dei prodotti. Grazie a questo impegno commerciale, che mira ad offrire alla clientela un’assistenza continuativa e a risolvere prontamente ogni difficoltà, siamo oggi presenti presso i più importanti gruppi della grande distribuzione. Tra i nostri clienti ci sono infatti salumerie, panetterie, supermercati e grandi hotel». Infinte le varietà da scegliere: dalla ciambella casereccia al pane tipo dei colli romani, il pane pugliese, la mezzaluna, il panello e la cocchia. Ma anche il bacetto, le baguettes, il bubù, la bananina e le ciabatte; e ancora, il pane di crusca, il panino casereccio, il pane pizza, il panino soffiato e la rosetta piena. Menzionarli tutti è veramente impossibile, quello de Le vie del grano è un mondo da scoprire e da gustare ogni giorno. E proprio per garantire la massima soddisfazione dei clienti l’azienda effettua consegne in tutta la regione, tra Napoli e provincia fino anche tre volte al giorno.

Share this post

Il prodotto è stato aggiunto ai prodotti comparati